Вишнёвый ликёр с миндальным ароматом

Люблю разные наливочки и ликёры домашнего приготовления. Особенно нравится вишнёвый ликёр, который рекомендую попробовать и вам. Его приготовление отличается от общепринятых рецептов, по которым я делала ликёр раньше, но вкус и аромат восхитительный!

Ингредиенты:

1 кг вишен
1 литр спирта
0,5 литра молока
1 кг сахара
0,5 литра воды

Приготовление:

Для приготовления ликёра лучше всего использовать крупные сочные плоды с интенсивной окраской кожицы и мякоти.

Вишни помыть, перебрать, очистить от плодоножек и косточек.

Вишнёвые косточки измельчить (можно побить молотком).



Мякоть вишни измельчить или просто помять рукой.



Измельчённые косточки соединить с вишнёвой массой и залить спиртом.



Настаивать одну неделю.

После добавить молоко и настаивать ещё одну неделю.



По истечению времени всё тщательно процедить через несколько слоёв марли.

Из воды и сахара сварить сироп.

В процеженную заготовку влить сахарный сироп.

Выдержать неделю и разлить в бутылки.

Вишнёвые косточки придают напитку приятный миндальный аромат.

Ликёр готов к употреблению, но чем дольше он постоит- тем вкуснее.

Наслаждайтесь вишнёвым ликёром и вспоминайте тёплые летние деньки!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!