Свекла по-корейски

В последние годы во многих семьях стали популярны корейские салаты.
Их делают из моркови, свеклы, капусты и других овощей.
Я готовлю морковь по-корейски, как отдельное блюдо, также использую,как ингредиент, в разных салатах.Как-то приготовила свеклу по-корейски, моей семье понравилось. Предлагаю и вам, дорогие хозяюшки, приготовить это полезное витаминное блюдо.



Ингредиенты:

1 кг свеклы
2-3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
4-5 ст. ложек уксуса
0,5 стакана подсолнечного масла
1 головка чеснока
1 ч. ложка чёрного молотого перца
щепотка кориандра
немного красного острого перца
1 шт. лука(для жарки)

Приготовление:

Свеклу помыть, очистить, натереть на корейской терке.



В свеклу добавить немного уксуса, промариновать 2-3 часа; лишний сок слить.

Лук почистить, порезать кубиками и обжарить в подсолнечном масле до тёмно-золотистого цвета.

После обжарки, лук вынуть, а горячим маслом залить свеклу и сразу добавить все ингредиенты и перемешать.

На сутки оставить свеклу мариноваться.

По этому же рецепту готовят морковь по-корейски.

Приятного аппетита!